腊八节|腊八迎年，诸事“粥”全

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！这是民间的一句谚语，意味着腊八过后，春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。

腊八由来

腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。在古代，腊八节本为佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日，后来逐渐成为民间节日。

“腊”的含义有三：

一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；

二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；

三曰“腊者，逐疫迎春”。

腊八习俗

祭祀

腊八节本就是祭祀的日子，最早起源于“腊祭”。在古时候，每年此时，家家户户老少必会焚香燃烛，摆供美酒佳肴，祭祀先祖，为来年祈运纳福。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

腊八粥

腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，始于宋代，盛行于清代。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果，集八方食材于一锅，食材之多堪称一绝。

腊八蒜

腌腊八蒜，这种流行于华北大部分地区的传统小吃，制作也非常简单，将剥好的蒜瓣放到密封的罐子里，用腊八醋腌制。腊八节腌上一缸腊八蒜，到除夕的时候吃正好，大蒜被泡的通体碧绿，如同翡翠一般，是吃饺子的最佳佐料。

“腊八节”，作为我国的传统节日，一直承担着一年到头的收获与来年的希望，过腊八意味着拉开了年的序幕，一年之末，既是结束，亦是开始。

百华鞋业携全体员工，愿大家在新的一年里，生活像腊八粥一样丰富多彩，日子像腊八粥一样甜甜蜜蜜！

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